Dos nuevas variedades para los Chocolates de Confitería Rufino: Gold y Rubí

En Confitería Rufino estamos enamorados del chocolate. Ingrediente indispensable en muchas de nuestras variedades de pasteles y tartas, también forma parte de la amplia y variada oferta de sabores que puedes encontrar en nuestras vitrinas entre otoño y primavera.

Al peso, en bombones, turrón, cubriendo higos o cáscaras de naranja confitadas, sobre nuestras cuñas, petisús o carmelitas… hay mil y una formas de encontrar chocolate en Confitería Rufino.

Por eso, nuestros maestros pasteleros siguen trabajando día a día para ofrecer nuevos sabores y variedades, más puras y acordes a la filosofía de Confitería Rufino: los mejores ingredientes naturales y un proceso totalmente artesano. De su fusión, siempre sale el sabor único de Confitería Rufino.

Las dos últimas propuestas de nuestro chocolate son un paso adelante y que nos sitúa como uno de los (no muchos) establecimientos que ofrecen estos productos en España: el Chocolate Gold y el Chocolate Rubí.

Chocolate Gold Confitería Rufino

Nuestro chocolate Gold (Oro, por su tono dorado) es fruto de una elaboración totalmente artesana en nuestro Obrador, en la que esta base de chocolate blanco se transforma en una explosión de sabor fruto de la caramelización de sus azúcares y la lactosa, proceso natural que le confiere ese color dorado característico.

Su sabor, conserva la esencia del chocolate blanco con unos claros toques caramelizados que nos retrotraen a nuestra más dulce infancia.

Chocolate Rubí Confitería Rufino

La segunda de nuestras novedades en los Chocolates de Confitería Rufino tiene personalidad propia. Y no sólo por su color rosáceo característico, sino por su característico sabor a frutos rojos, totalmente natural y que hace a este chocolate una sabrosa rareza.

La fermentación corta del haba del fruto del cacao de tonos rubíes, sin mezclas de otras variedades, posibilita esta variedad cuyo potente sabor lo hace indispensable para los más chocolateros. Todo, siguiendo un laborioso proceso de elaboración en el que el buen hacer de nuestros maestros pasteleros es indispensable.

Estas dos nuevas variedades se suman a las ya conocidas de los Chocolates de Confitería Rufino para su compra al peso:

Chocolate negro (70%)

Chocolate negro con frutos secos

Chocolate con leche

Chocolate con leche y frutos secos

Chocolate blanco

Chocolate blanco y frutos secos

Chocolate negro con Sal Madán