Hay sabores de siempre que no pasan de moda. Porque aquellos pasteles que nos han gustado desde pequeños, nos acompañarán siempre. Esa unión de hecho que se conforma entre muchos...
La Sierra de Aracena es cuna del mejor jamón del mundo. El cerdo ibérico tiene en las dehesas de nuestros pueblos el espacio ideal para su crianza y engorde en...
A menudo, el bocado más pequeño y testimonial es el que nos cautiva, el que recordamos con más cariño y que deseamos volver a probar. En Confitería Rufino sabemos que...
¿Quién no ha metido el dedo a una tarta y ha robado un poco de merengue antes de que llegue a la mesa? Pocas personas no levantarían la mano ante...
Hay sabores que nos llevan a tiempos lejanos, que nos acercan a personas cercanas o que ya no nos acompañan, que nos sacan una sonrisa con tan sólo el primer...
Toda celebración que se precie tiene –o debe tener– como broche final un dulce sabor. Porque si algo en lo que (casi) todo el mundo coincide es en ese sabor...
He aquí el roscón de Reyes, tradición de un gran banquete en el cual hay dos sorpresas para los que tengan suerte. En él hay, muy bien ocultas, una haba...
El chocolate es ingrediente esencial en la mayoría de las confiterías. Desde la llegada del cacao de América –tras las primeras expediciones españolas en los siglos XV y XVI– lo...
Hay un refrán en Confitería Rufino que define a la perfección nuestra filosofía, desde 1875: “Podrán decir que nuestros pasteles son pequeños, que son caros, pero nunca podrán decir que...
¿Quién dice que el dulce no es para el verano? ¿qué hace calor? En Confitería Rufino nos esmeramos más si cabe para que estos meses veraniegos puedas encontrar en nuestras...